ひるめしドコイコ

2019.04月号(vol.11)

〜バーのマスターが作る鶏出汁の香るラーメン〜














　八日市の本町商店街の近くに今年の2月にオープンされたばかりです。こちらでは八日市高校前で営業されている「Bar　TRIANGLE」で飲みのシメに長年愛されているラーメンをベースに、シメに合ったあっさり系だけでなく、こってり系のラーメンも味わえます。
オススメの「濃厚鶏ラーメン（900円／税込）」は鶏ガラ、モミジ（鶏足）などを煮込んだコラーゲンたっぷりの濃厚スープに麺がよく絡まり、自家製の炙りチャーシューに半熟玉子、刻み海苔、ネギ、フライドオニオンとすべてが相性バッチリ。追加でニンニク生搾りを注文すると中毒性がさらに増します。スープはこってりですがクセなく胃もたれの心配もありません。他にも本店にはないメニューが豊富なので、是非2店のラーメンを食べ比べされてはいかがでしょうか。