麺ばっか食べちゃおう！

2012.5月号（vol.25）

今回は日野町別所にある「芭蕉」さんを紹介します。 芭蕉のうどんは、厳選した小麦粉に塩水を加えて練り、「鍛え」と「寝かし」という工程を経て完全熟成されたつるつる、シコシコの本格うどんです。 毎朝「昆布」と「かつお」からとるダシは、無添加なので体に優しい。香りもよく旨味がしっかりと出ています。

今回紹介する「卵カレーうどん」は、カレーうどんを卵でとじているので、辛さが抑えられ、玉ねぎの甘みもよく出ておりマイルドな味です。 辛いのが苦手な方にオススメ。

この他、オリジナルの合わせ味噌を使った「芭蕉うどん定食」（900円）やあつあつの天ぷらがのった「天丼定食」（1000円）も人気。 店内は３０席ほどのお座敷席もあり、お子様連れでもゆったりお食事できるのが嬉しいです。