麺ばっか食べちゃおう！

2015.11月号（vol.64）

　今回は、９月３０日に国道８号線北町屋交差点エディオン向かいのテナント内にオープンしたばかりの「拉麺 きりん屋」さんの「鶏白湯」をご紹介します。
　こちらの鶏白湯は、スープは鶏ガラを約１０時間煮込んだものを塩ダレベースでまとめたもので、鶏の臭さも少なく、白湯スープでいてしつこくないこってり感を楽しめる、後味のあっさりした口当たりのよいスープです。また、麺は中細麺でスープと程よく絡みます。これに白ネギ、カイワレ、青ネギ、煮玉子、メンマ、キクラゲ、糸唐辛子、そして大きめの軽く炙った鶏チャーシュー３枚がトッピングされています。
　塩ダレベースで鶏ガラの白湯スープはあっさりしている中にもしっかりとした味があり、空腹を満たしてくれるので、軽めに食べたい時でもペロリといただけそうな拉麺です。